扎兰屯美食搜索

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年04月06日

  三烀一炸:“三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆,“一炸”即炸鸡蛋酱。茄子、鲜粘玉米和土豆洗净,放至于铁锅中烀近40分钟,待熟后,出锅装盘,再拌入炸好的酱即食。原材料采用东北农家物产,无污染,为纯绿色食物,鲜、香、嫩,可口,是东北农家特色风味。

  炸五香泥鳅:洗净的泥鳅放在盆内,炒勺放入盐、花椒、小茴香、姜、料酒,用水烧开,倒入鱼盆内,腌渍2—3小时,控干捞出,将淀粉、面粉加盐搅成糊状,放入鱼盆同鱼搅匀,再放入油锅,炸成金黄色捞出即可。炸五香泥鳅皮酥里嫩,柔嫩清香。

  五香蚕蛹:蚕蛹为扎兰屯特产,每到秋末冬出上市。将蚕蛹用味汁浸腌后,放油锅炸至黑亮、丰满装盘即成,松软嫩爽,香味奇特。蚕蛹还有多种服法,如红焖蚕蛹、红烧蚕蛹、干炸蚕蛹等,吃之如蟹黄,味道鲜美,成为扎兰屯市时令珍馐。

  山鲇鱼炖茄子:山鲇鱼洗净,入勺烹汤,插手花椒、桂皮、鲜姜、葱、蒜等调料。置放稳火中煨炖,几开后将撕成块的茄子入锅再炖。熟后辅以味精、香菜。鱼味清香,茄子软嫩,鲜美非常,为民间好菜。山鲇鱼炖豆腐,豆腐清香,鱼味鲜美,也很受接待。

  炒肉蕨菜:新颖蕨菜洗净入开水烫一下,盐渍蕨菜用凉水泡2小时。勺内放油加调料煸炒,插手蕨菜烈火炒,翻几回即可,蕨菜嫩脆清香,味道清香奇特。

  香酥全鸡:取1公斤嫩鸡一只,洗净烈火炖熟,晾凉后涂抹蛋液,放入费油中不断翻动,炸几分钟后待皮脆捞起往来来往油,将姜、蒜、白糖、五香粉、香油调料入锅烧沸,勾芡,浇入鸡身即成。做好的香酥全鸡呈暗红色,皮酥肉嫩,颜色美妙为出名好菜。

  小鸡炖蘑菇:宰好的嫩鸡切成碎块,放入汤锅,同时插手葱段、姜片等调料。烫开锅后再将鲜磨(发好的陈磨也可)洗净放入汤锅,炖熟即可。炖出的蘑菇滑嫩松软,鸡块烂熟可口,为民间保守名菜。此外,小鸡炖粉条、小鸡炖土豆都为极有特色的东冬风味公共好菜。

  清炖细鳞鱼:半斤摆布细鳞鱼洗净,放入高汤,插手盐、酱油、糖色、大葱,将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入,用慢火煨炖,约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉白嫩,细腻可口。清炖哲罗鱼做法同清炖细鳞鱼略同,鱼腹有较着红斑,颜色美妙,新鲜可口。

  鲫鱼汤:鲫鱼有多种服法,鲫鱼做烫尤为鲜美。将鲜美鲫鱼洗净放入汤勺,插手调料,置稳火慢炖即可,鱼汤呈乳白色,味道清爽颖美。

  清炖羊肉:取羊肋肉切成一寸风雅,热锅加葱、姜煸出香味,再放入肉块煸炒,煸至羊肉外皮绷紧变色,插手鲜汤。用小火炖2小时摆布,加盐味精等即成。炖好的羊肉酥烂松软,肉味清香。

  排骨炖土豆:将剁好的排骨倒入高汤,烧沸后再放入土豆块,慢火煨炖,熟后放入味精、香菜即可。炖后的排骨骨肉分手,肉烂清香,土豆熟烂可口。排骨炖豆角也很有特色。

  油爆虾:河虾剪去须脚洗净,炒勺放油烧热,将虾放入勺内,炸至色红壳脆捞出,勺内再加调料,烧滚后盛入碗内,将油爆虾放在卤中浸一下,捞出装盘。油爆虾颜色鲜明,脆酥爽口。

  盘烤生牛肉:烤肉用肉比力讲究,牛肉要选4岁龄、体重150公斤以上的新鲜牛肉,切成薄片,用味汁浸腌入味,再码在铁盘中,置放在酒精炉上,边翻动边吃。食用时把姜汁、料酒、酱油、麻酱、虾油、味精等调料按照本人的口胃兑成味汁,再把烤成紫色的牛肉片饱蘸味汁食用,肉嫩味美,素淡不腻。

  沙锅豆腐:豆腐切成菱角块,在开水中烫3分钟,浸入凉水,频频三次。熟猪肉、玉兰片、木耳、黄瓜、虾仁等改刀成片状。炒勺内放入高汤,豆腐及熟猪肉、玉兰片等投入勺内,慢火熬煮至豆腐浮起,淋明油即可。汤色乳白,味美醇厚,豆腐软嫩,清香可口。

  酸菜暖锅:暖锅内放入鸡汤,把螃蟹去脐洗净切成四瓣入锅,放入酸菜丝、大海米,插手葱、姜丝、咸韭菜、香菜、精盐、味精和熟猪肉,烧沸。将熟五花肉切成大薄片,猪里脊肉、牛肉、羊肉都切成片,海参、大虾成片,别离码在平盘中。口蘑、香菜、干贝、海米别离码盘,酸菜、粉丝、冻豆腐块、菠菜段码一盘。将暖锅端上桌,调料随锅上桌。吃时按照小我快乐喜爱选料下锅,各料涮熟捞出兑好的调料佐食。吃完料后可下面条,别有风味。暖锅配料多样,风味各别,以多种调料佐食。

  猴头磨炖沙半鸡:沙半鸡剁去头、爪洗净,切成小方块。猴头磨开水泡30分钟,用凉水洗净去硬根,火腿、冬笋切成方片。炒勺放油烧热,用葱、姜炸锅,将沙半鸡块入锅煸炒半熟,添汤加调料及猴头磨,汤微开后用温火炖即成,汤清味美,鸡块猴头磨浓香,是下饭的佳肴。

  鲫鱼炖豆腐:豆腐切成块,豆腐、鲫鱼各用开水烫一下,勺内放油,加调料煸炒,加汤烧开,放入豆腐、鲫鱼,急火烧开再移到小火炖20分钟,呈现乳白色发浓时加味精、放入香菜即成。汤浓色白,鱼鲜豆腐嫩,别有风味。

  渍菜粉:将猪肉切成片,酸菜切成丝,用开水焯一下去其酸味,粉条用开水泡透断成30公分,勺内放油加肉丝煸炒,再放入葱姜、花椒水、酱油,插手酸菜丝翻炒,将粉条放在上边,盖上盖在小火上焖3—4分钟,再翻炒几下,放入香油、香菜炒一下出勺。荤素具备,生脆爽口,久吃不腻,为时令好菜。

  炒肉黄花:鲜黄花菜(即金针菜)洗净,干黄花菜用开水发好控干,炒勺内加油及调料煸炒,猪肉丝入勺翻几回,插手黄花翻炒几回即成,清香脆嫩,松软可口,味道奇特。

  生拌桔梗:生桔梗浸泡后去皮,呈乳白色,撕成条浸入凉水中,将辣椒末、生蒜、味精、酱油、醋精、香菜同桔梗条拌在一路即可,生拌桔梗清香素淡、生脆爽口,白皙可爱、酸辣适中,且具有理肺散寒,祛痰止咳的感化。

  海米炝豆角:豆角去筋切成丝或片,用开水煮一下捞出浸凉水。挤清水份,再将豆角同海米、冬笋、胡萝卜等放在碗内,加调料拌匀装盘。豆角新鲜生脆,清淡可口。海米炝芹菜也划一结果。

  血肠:血鲜猪插手花椒粉、大料粉、姜粉、精盐等其味更美。趁热搅匀,灌入猪肠,锅中加水烧沸,灌好的血肠入锅煮熟即可。熟猪血肠可间接食用,也可同其他蔬菜一同炖食,味道清香不腻,娇嫩可口,气概奇特。

  义务编纂:魏琪

  [将该旧事放入社区会商] [旧事核心] [] [封闭] [

  专家问答-您的糊口征询专家

  烟台热点聚焦

  [温暖糊口提醒]12星座女夏季清冷宝典

  [温暖糊口提醒]牡蛎餐让你变成真“须眉汉”

  人事资历测验扎堆 相关人员要及时报考

  [旧事查询拜访]网游代练,莫拿芳华赌明天

  青年公园昨日开园 同时在此建意愿者办事基地

  九发股份控股股东所持公司股权司法冻结通知布告

  消协公开搜集消费者代表 与电信办事业面临面

  旅游会展业规定两带三区游山玩水转向休闲度假

  4.28变乱中受伤烟台人 为孩子买安全不测获赔

  福莱花苑物业之争-烟台物管问题多多的缩影

  青年节半天化名存实亡 大都单元未通知放假

  果园里两次钻出奥秘物体 能否太岁请帮分辩

  社会旧事看台

  夫妻私查胎儿性别 为圆父母孙子梦送走腹中女儿

  须眉87万买带病奥迪车无人修 终审获97万补偿

  81名农人工3年打赢讼事 郑州烟草拨万万弥补款

  一家4口搭船旅游水库被大浪打翻消失

  少女身着内衣6楼坠下救治无效灭亡

  3厘米长铅笔屑藏在5岁女孩眼里一年多(图)

  须眉欲掐死2岁亲生儿子 被六旬老父用刀背砍倒

  须眉相信借种生子告白上当5000元

  6名乘客因航班耽搁抓伤副机长面部

  兄弟二人绑架学生撕票被判死刑

  拾荒者因垃圾遭充公咬伤民警被认定无罪

  郑州天价剃头店老板实在身份系海南本地农人

  悠雪城市之星5人入围

  潍坊举办接吻大赛

  湖北遭暴雨袭击3人灭亡

  保加利亚国际纹身大赛

  鱼贩捕到23斤重团鱼

  女子大学结业重读初中

  美女革命圣地拍写真

  美女球迷险露底

  [视频旧事]

  王悦暗中中的阳光下

  05-04

  一绝症少年的奥运梦

  05-04

  大樱桃无路可走?

  05-04

  惹事逃逸 投案自首

  05-04

  闹市抓三个贼

  05-04

  路边卖一斤樱桃六两秤

  05-04

  收废品发觉民国期间的之罘日报

  05-04

  [要闻导读]

  8234万体彩得主领奖奖金存进几十张卡(图)

  [网上民声]

  烟台广播各频道在县市区的收听频次?

  红绿灯的设置应以报酬本愈加科学合理

  一个路口是红灯下一个路口必定是红灯

  大货车违规拉货严峻的影响二马路居民

  [频道精选]

  章子怡展笑容传奥运圣

  《城市之间》烟台选秀

  文假名城名镇庇护条例

  评论:“低胸”告白也挤不掉房价的水分

  比亚迪公司首推主动档 F3R主动挡5月上市

  大学生“勤工俭学”:假期当兼职伴郎伴娘

  山东人事消息网:核减及打消聘请岗亭的通知布告

  [胶东社区]

  多版本千手观音

  暴强的外国糊口

  震动的摄影图片

  [车友车友会版块金日开业,接待大师来玩!

(编辑:admin)
http://shadihit.com/zlt/57/